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  • 中国名厨 张正雄
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  • 张正雄,重庆人,国际乐动投注平台艺术大师,国际美食评委,中国乐动投注平台大师,国家一级评委,现任中国饭店协会副秘书长,重庆市饮食行业协会副会长兼副秘书长,重庆市名协会副会长兼秘书长,中国菜(zgc)文化传播中心专家,世界华人健康饮食协会副主席。

    名称:中国名厨 张正雄
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  • 张正雄,重庆人,国际乐动投注平台艺术大师,国际美食评委,中国乐动投注平台大师,国家一级评委,现任中国饭店协会副秘书长,重庆市饮食行业协会副会长兼副秘书长,重庆市名协会副会长兼秘书长,中国菜文化传播中心专家,世界华人健康饮食协会副主席。

    1968年从事乐动投注平台工作,曾担任商业部川菜培训站副站长,国家内贸局重庆乐动投注平台技能培训中心主任。

    曾编写《重庆市特级乐动体育app无法登录拿手菜》、《川菜实用烹调技术》、《中式烹调师川菜技术鉴定教材》、与人合作出版了《中国名菜谱、四川风味》、《川菜火锅》、《魔芋菜肴》、《川味卤菜》,组织指导了《重庆风味川菜》、《川菜乐动投注平台鉴定教材VCD》的拍摄。1989年---1991年被西南农业大学乐动投注平台营养大专班聘为乐动投注平台专业师。
    1999年在第一届中国美食节上进行现场表演,获得中国十佳乐动投注平台大师殊荣。2000年在第十届中国乐动体育app无法登录节上进行现场表演,获得跨世纪杰出人才奖。